JAKARTA - Menjelang waktu sahur, dapur sering menjadi ruang yang menuntut kecepatan sekaligus ketepatan.
Rasa kantuk, waktu yang terbatas, dan kebutuhan nutrisi seimbang membuat banyak orang mencari menu yang praktis namun tetap bergizi.
Dalam situasi inilah sup sederhana dengan tiga bahan utama menjadi solusi yang relevan. Tidak hanya mudah dibuat, sup juga hangat di perut dan membantu tubuh lebih siap menjalani puasa seharian.
Sahur adalah waktu makan krusial yang membekali tubuh dengan energi untuk menjalani ibadah puasa sepanjang hari. Tantangan utama seringkali adalah keterbatasan waktu dan rasa kantuk, sehingga menu praktis namun bergizi sangat dibutuhkan.
Sup menjadi pilihan favorit karena kuah hangatnya mudah dicerna dan dapat menghangatkan tubuh. Memasak sup untuk sahur tidak perlu rumit, cukup dengan sedikit kreativitas dan bahan yang tepat, hidangan lezat bisa siap dengan cepat.
Delapan resep sup simpel dengan tiga bahan utama ini bisa dicoba sebagai menu sahur. Resep-resep ini mudah dibuat, bergizi, dan membantu menghemat waktu memasak dini hari sambil menjaga stamina selama puasa. Berikut selengkapnya.
Sup Telur dan Jagung Praktis Menghangatkan Tubuh
1. Sup Telur Wortel Daun Bawang
Sup telur adalah menu sahur klasik yang cepat dan menghangatkan tubuh. Perpaduan telur tinggi protein, wortel kaya vitamin, dan daun bawang segar membuat hidangan sederhana namun bergizi.
BAHAN:
2 buah wortel, potong kotak-kotak kecil.
1 batang daun bawang, iris tipis.
1 butir telur, kocok lepas.
Air atau kaldu secukupnya (sekitar 300 ml).
Bumbu dasar (bawang putih cincang, penyedap rasa, garam, gula) secukupnya.
CARA MEMBUAT:
Siapkan air dalam panci, didihkan. Masukkan penyedap rasa dan bawang putih cincang halus.
Masukkan wortel, rebus hingga matang dan empuk.
Tuangkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit ke dalam panci sup sambil diaduk cepat agar telurnya berserabut.
Tambahkan daun bawang, lalu didihkan kembali.
Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.
Sajikan hangat dengan nasi.
2. Sup Jagung Telur Wortel
Sup jagung manis, telur, dan wortel menghadirkan rasa manis alami dan tekstur lembut yang kaya gizi.
BAHAN:
75 gram jagung manis, pipil.
75 gram wortel, potong dadu kecil.
3 butir telur, kocok lepas.
1000 ml air.
Bumbu dasar (bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk) secukupnya.
CARA MEMBUAT:
Didihkan air dalam panci.
Masukkan wortel dan jagung pipil, masak hingga empuk.
Tuangkan telur yang sudah dikocok secara perlahan sambil diaduk agar membentuk serabut.
Tambahkan bumbu dasar.
Masak hingga semua bahan matang dan sup mengental.
Sajikan hangat.
Sup Nabati Sehat dan Mengenyangkan
3. Sup Tahu Wortel Baby Jagung
Sup tahu dengan wortel dan baby jagung kaya protein nabati dan serat.
BAHAN:
6 buah tahu, potong dadu.
3 buah wortel, potong bulat atau dadu.
8 buah baby jagung, potong-potong.
400 ml air.
Bumbu dasar (kaldu bubuk, bawang merah, bawang putih, daun bawang, seledri) secukupnya.
CARA MEMBUAT:
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan air, didihkan.
Masukkan wortel dan baby jagung, masak hingga setengah matang.
Tambahkan tahu dan bumbu.
Masak hingga matang.
Sajikan hangat.
4. Sup Jamur Tiram Wortel Buncis
Sup jamur tiram dengan wortel dan buncis kaya serat dan gurih alami.
BAHAN:
200 gram jamur tiram, suwir-suwir.
1 buah wortel, potong-potong.
100 gram buncis, potong-potong.
1 liter air.
Bumbu dasar secukupnya.
CARA MEMBUAT:
Tumis bawang hingga harum.
Masukkan air, didihkan.
Masukkan wortel dan buncis.
Tambahkan jamur tiram.
Bumbui dan masak hingga matang.
Sajikan hangat.
Sup Praktis Favorit Keluarga
5. Sup Sosis Wortel Soun
Sup sosis wortel dengan soun praktis dan mengenyangkan.
BAHAN:
Wortel, potong-potong.
Sosis, iris bulat.
Mie soun, rendam air panas.
1 liter air.
Bumbu dasar secukupnya.
CARA MEMBUAT:
Tumis bawang hingga harum.
Masukkan air dan wortel.
Tambahkan sosis dan soun.
Bumbui.
Masak hingga matang.
Sajikan hangat.
6. Sup Wortel Sosis Telur
Menu cepat dengan protein dan vitamin lengkap.
BAHAN:
1 buah wortel.
1 buah sosis.
1 butir telur.
300 ml air.
Bumbu dasar secukupnya.
CARA MEMBUAT:
Didihkan air.
Masukkan wortel.
Tambahkan sosis.
Tuangkan telur.
Bumbui dan masak hingga matang.
Sajikan hangat.
Sup Sayur Segar Kaya Vitamin
7. Sup Bayam Wortel Jagung
Sup bayam segar kaya vitamin dan mineral.
BAHAN:
350 gram bayam.
100 gram wortel.
100 gram jagung.
1200 ml air.
Bumbu dasar secukupnya.
CARA MEMBUAT:
Tumis bawang.
Masukkan wortel dan jagung.
Tambahkan air.
Masukkan bayam.
Koreksi rasa.
Sajikan hangat.
Sup Protein Hewani Menguatkan Stamina
8. Sup Ayam Suwir Wortel Jagung
Sup ayam suwir kaya protein dan cocok untuk sahur berenergi.
BAHAN:
1 dada ayam, rebus dan suwir.
1 wortel.
100 gram jagung pipil.
1 liter air.
Bumbu dasar secukupnya.
CARA MEMBUAT:
Rebus ayam dan suwir.
Tumis bawang.
Masukkan air, wortel, jagung, ayam.
Tambahkan bumbu.
Masak hingga matang.
Sajikan hangat.
Delapan resep ini membuktikan bahwa sahur praktis tidak harus membosankan. Dengan tiga bahan utama dan bumbu sederhana, Anda tetap bisa menyajikan hidangan bergizi dan lezat. Sup hangat membantu tubuh lebih nyaman menjalani puasa, sekaligus memastikan asupan nutrisi tetap terpenuhi.
